Muffin di mele & cannella , senza uova (#CHALLENGEVIVALALIBERTA’)

Montante lo zucchero con il latte, poi aggiungete lentamente la farina, il lievito per dolci vanigliato , l’ olio di mais . Una volta amalgamato il tutto aggiungete le mele tagliate a tocchetti piccoli, la scorza di limone grattugiata , una manciata di uva passa e la cannella.

Posizionate i pirottini nella teglia per muffin e riempiteli tutti , fino a 3/4 , altrimenti in forno fuoriesce tutto , infornate a 180 gradi in forno preriscaldato per 20 minuti.

Sfornate , sentite che profumo delizioso? , una spolverata di zucchero a velo …et voilà , gustatevi una tazza di the nero insieme ai  vostri muffin e

Enjoy

Muffin di mele & cannella , senza uova

Tempo di preparazione : 10 min
Tempo di cottura : 30 min

Ingredienti per 24 muffin piccoli

  • 220 g di farina ( tipo 1 o 2, insomma non troppo raffinata)
  • 150 g di zucchero di canna
  • 100 ml di latte
  • 100 ml di olio di mais
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • la scorza di 1 limone, una manciata di uva passa, cannella q.b.

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