Involtini Mammac
In una terrina capiente tagliate i pomodorini di Pachino, le olive verdi o neri a seconda dei gusti, una manciata di rucola e lavorate insieme al formaggio spalmabile fino ad ottenere una crema , salate , pepate q.b. e aggiungete un filo di olio evo.
Adesso prendete una fetta di fesa di tacchino , ponete al centro la crema di formaggio e arrotolate facendo un involtino , chiudete l' involtino con una fogliolina di rucola per decorazione , come nella foto e procedete così con tutte le ...
Voglio andare a vivere a Barcellona…….
Eccoci di ritorno da Barcellona , come scrivevo nell' articolo prima di partire, ero sicura di trovare una città bellissima e che mi sarei divertita , ma la mia permanenza lì ,ha superato le aspettativa .
La bellezza di questa popolazione, che si è data da fare in questi ultimi anni per valorizzare tutti i propri monumenti , cattedrali e che dire della Rambla, un vialone lungo 1 km e 1/2 che collega Placa de Catalunya con il porto ( Port Vell), stupenda , pulitissima ...
Frittelle di fiori di zucca al forno
Preparate la pastella , versando in una scodella capiente la farina , il formaggio grattugiato, il sale , il pepe e sale q.b , e amalgamate bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno . Versate le uova e continuate a girare con la frusta , l'aglio tritato e aggiungete l' acqua q.b. fino a quando ottenete una crema liscia e senza grumi , in ultimo aggiungete i vostri fiori di zucca, precedentemente tagliati e lavati e del rosmarino se lo avete .
Prendete una teglia per muffin, imburr...
Barcellona sto arrivando……
Tra due giorni parto alla scoperta di una città bellissima come Barcellona , sarà un esperienza forte e desiderata tanto e soprattutto parto da sola , l'ultima volta che sono partita da sola avevo 24 anni, una ragazza, e con me avevo pochi soldi , tanti sogni nella mia valigia e un biglietto di sola andata per Londra , bhè ....ci sono rimasta per quasi un anno e mi sono stradivertita , mi sono fatta tanti amici , ho trovato subito un lavoro e mi sono ...
Cupcake con crema di formaggio alle ciliegie
CUPACAKE
Montate le uova con lo zucchero , poi unite la farina setacciata , la scorza di limone, il lievito e l'olio di mais . Amalgamate bene tutto con la frusta oppure , se avete la planetaria ancora meglio . Disponete i pirottini dei cupcake nella teglia dei muffin e infornate per 15/20 minuti a 180 gradi.
Nel frattempo versate le ciliegie , precedentemente lavate e tagliate a pezzetti nella pentola insieme allo zucchero e alla spremuta di 1/2 limone , fate andare a fiamma bassa ...
Risotto con asparagi & straccetti di merluzzo gratinati
Soffriggete la cipolla , i pomodorini di Pachino con gli asparagi in olio evo per 5 minuti, in una padella abbastanza capiente , aggiungete il riso e fate tostare, poi sfumate con il vino bianco . Aggiungete 3 bicchieri d' acqua e coprite con il coperchio , salate e pepate . Fate cuocere il riso per 17 minuti e aggiungete acqua se serve. Quando il riso e' cotto ,fate mantecare con formaggio grattuggiato e una noce di burro .
Mentre il riso sta cuocendo tagliate a striscioline il ...
La cheese cake a modo mio
Frullate i biscotti e unite burro e cacao amaro, disponete il composto sul fondo dei vostri barattoli .
Preparate il composto di crema al formaggio : in una terrina montate a neve la panna e in un altra amalgamate bene ,con la frusta elettrica, il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo , la scorza di limone grattuggiata e la vanillina. Unite al composto la panna montata e l'ananas a pezzetti .
Preparate la salsa di frutti di bosco ( ricordatevi di lasciarne un pò per la guarnizio...
Risotto peperoni & fragole di MammaC
In una padella fate soffriggere della cipolla con i peperoni e le fragole , aggiungete il riso e sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco . Girate per alcuni minuti , aggiungete sale e pepe q.b.. Aggiungete dell' acqua man mano fino a cottura del riso . Avete capito bene non uso il brodo per fare il risotto,bensì della semplice acqua , a mio parere rimane più leggero e digeribile, vedrete che buono. Una volta cotto il riso spegnete il fuoco e mantecate il risotto con una ...
Cous cous con verdure saltate
In una padella fate saltare un cipollotto fresco , i peperoni rossi , le zucchine, i pomodorini di Pachino e del rosmarino a fuoco lento per 15 minuti . Nel frattempo lessate il cous cous , una volta pronto aggiungete al preparato di verdure , fate saltare insieme et voilà.... Potete impiattare , che bontà!!!
Enjoy
Ibiza …que fiesta!!!!
Adoro il popolo spagnolo e la loro sana follia ; quando cammini per le strade , per le spiagge, sei avvolto da una continua energia , voglia di fare festa , di ballare, di celebrare ogni momento come se fosse l'ultimo.
Ibiza è una delle isole Baleari, un arcipelago spagnolo nel Mar Mediterraneo. È famosa per la vivace vita notturna nelle città di Ibiza e Sant Antoni, dove i principali locali notturni europei si trasferiscono durante l'estate. Ospita anche paesini ...
