Michetta ripiena alla calabrese !!! (#CHALLENGEVIVALALIBERTA’)

Fate saltare le zucchine, le melanzane, i pomodoroni di Pachino , peperoncino calabro , sale, pepe ed olio evo per 5 minuti , poi aggiungete un bicchiere d’ acqua e fate cuocere per altri 10 minuti finché l’ acqua si è asciugata . Spegnete .

Prendete una michetta( se riuscite a farla voi, tanto meglio, altrimenti compratela dal vostro fornaio di fiducia, andrà comunque bene)  tagliatela più in su della metà , e togliete la mollica in eccesso  e riempitela con il vostro preparato di patate ecc, guarnite con una fogliolina di basilico e se c’é l’avete , della glassa di aceto balsamico, ricoprite con la metà mancante …..et voilà assaggiate com’è??? Non avete parole vero? Super, deliziosissima.

p.s.( come sempre il ripieno è un mio suggerimento , ma potete sbizzarrirvi alla grande , basta che non ci mettiata il classico salume, vietato , tirate fuori la vostra creatività , per esempio con i funghi porcini e…..)

Enjoy