Nachos al forno

I miei figli vanno matti per il messicano e per i nachos serviti con il formaggio o con il guacamole, per questo ogni tanto facciamo la serata messicana a casa . Ho provato a fare i nachos in casa e ho scelto la versione più leggera al forno, il risultato ..una bomba. E visto che per il momento non ci è consentito viaggiare fisicamente lo facciamo con la cucina e la fantasia, si vola fino in Messico stasera. Versa in una ciotola entrambe le farine, mescolale insieme, aggiungi un ...

17/01/2021

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Pad Thai con gamberoni

Questo piatto lo custodisco nel cuore legato ad una delle esperienza più belle della mia vita , un viaggio in Thailandia( se sei curioso sul sito trovi un mio articolo su questo viaggio) non da turista ma da cittadina, in cui ho imparato tanto e sono cresciuta ancora di più. Il Pad Thai è il piatto tipica della Thailandia, e una volta arrivati in questo paese non potete fare a meno di assaggiarlo e innamorarvene, c'è ne per tutti i gusti solo con le verdure , con la carne , con il ...

04/07/2020

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Sushi veloce by MammaC

Non so quanti di voi adorano il sushi, io sono una di quelle persone e riuscire a farlo da sola, a casa, mi rende felice e più sicura perché so quello che c'è dentro e anche il mio portafogli ne è felice, perché spendo un terzo ..... mi diverto tantissimo a prepararlo e miei figli, sono strafelici quando lo preparo perché ne divorano una quantità infinita . Veniamo a noi, prima di iniziare dovreste avere il sushi rolling , il tappetino di bamboo che vi servirà per arrotolare il ...

30/03/2020

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Fried rice con verdure e uova

Questo piatto oltre ad essere completo, e molto semplice e pratico da fare e potete sfruttare le verdure di stagione, aggiungere il tofu o sostituire l'uovo con i gamberi , insomma date sfogo alla vostra creatività e svuotate il frigo, da tutti quegli spicchi, metà di qualcosa ..... Iniziamo subito: mentre fate cuocere il riso basmati, (io ho utilizzato quello integrale), prendete una padella capiente, una wok è l' ideale , e fate soffriggere lo scalogno o cipollotti ...

05/03/2020

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Zuppa vietnamita vegetariana a modo mio

Preparate il brodo veg., mettendo in una pentola capiente la cipolla,le carote, il sedano, il cavolo, le patate,le zucchine, sale e aromi, basilico, salvia.Se come me,collezionate scorze di grana padana , questa è l' occasione giusta per usarle, pulite la parte esterna grattando con un coltello e immergetele nel brodo, darà carattere e gusto e potrete mangiarle insieme alla zuppa.Fate cuocere tutto per almeno 2 orette. La versione originale prevede un brodo di carne(pollo o maiale) o di pesce ...

30/09/2019