Dolci 61 results
  • Ribaltata all’anans

    Questa torta è una delle mie preferite, profumata, soffice, leggera e super buona. Puoi utilizzare sia l'ananas sciroppata che quella fresca, io ho utilizzato quella fresca( meglio se ben matura). Utilizza quattro/ cinque fette da mettere sul fondo della teglia, il restante tagliala a cubetti, che poi incorporerai nella torta. In una padella fai andare a fuoco basso per 10 minuti le fette di ananas con 4 cucchiai di zucchero di canna e un pò di acqua, fai attenzione a non far bruciare ...
  • Strudel di mele & cioccolato con pasta fillo

    Per gli amanti dello strudel questo dovete provarlo , facilissimo , fatto con la pasta fillo.....leggerissimo. Sbuccia e taglia a tocchetti le mele, poi falle cuocere in padella, con l'uvetta, lo zucchero il burro e un pò di cannella se ti piace. Subito dopo prepara la cioccolata calda , abbastanza densa ( per renderla più leggera utilizzo metà acqua e metà latte vegetale, secondo le istruzione della confezione). Ora ungi con olio evo ogni foglio di pasta fillo sovrapponendoli una ...
  • Torta di cachi & cioccolato fondente

    Se come me non ami tanto i cachi, ecco una soluzione giusta per utilizzarli in maniera golosa. Pulisci i cachi, tenendo solo la polpa e riducendoli a purea con una forchetta. Monta le uova con lo zucchero e il miele, fino ad ottenere una crema, gratta la scorza di limone, aggiungi l'olio e infine la farina e il lievito per dolci. Ora incorpora i cachi e gira bene. Versa il tutto in una teglia da 26 cm e inforna per 45 minuti a 180°, forno statico. Nel frattempo sciogli il ...
  • Crostata di cioccolato & pera

    I classici non muoiono mai e sono sempre buoni.... come questa crostata cioccolato & pera, a modo mio. Inizia dalla frolla , in un mixer( ma anche a mano va bene) fai amalgamare la farina e il burro, risulterà un impasto non compatto a piccoli grumi, aggiungi lo zucchero e le uova e continua a girare, poi un pizzico di sale e la scorza di limone. Impasta per poco tempo con le mani, avvolgi nella pellicola e fai riposare per mezz'ora in frigo. Ora prepara le pere: sbuccia e taglia ...
  • Plumcake alla zucca & mirtilli

    Eccoci qui con un altra ricetta a base di zucca, super golosa. Nel frullatore riduci a purea la zucca cruda con l'olio e  il latte , deve risultare una purea liscia ed omogenea. Dopo separa i tuorli dagli albumi; monta a neve le chiare d'uova con un pizzico di sale e a parte monta i tuorli con lo zucchero e il rum, ora aggiungi la purea di zucca e continua a girare. Aggiungi la farina,le mandorle tritate, il lievito e in ultimo le chiare, amalgamando tutto bene con la marisa ,dal basso ...
  • Plumcake di carote & more

    Le torte da forno sono quelle che adoro, soffici e buone, proprio come questo plumcake di carote & more, due gusti di due diverse torte in una sola, che si sposano in maniera sublime. Frulla in un  mixer le carote con lo zucchero, subito dopo aggiungi l'olio e le uova e continua ad emulsionare con il mixer o la planetaria ( o le fruste elettriche), versa il composto in una ciotola e aggiungi la farina, continuando a girare con la frusta a mano, poi il lievito, la farina di mandorle, la ...
  • Torta di fichi & yogurt greco

    Queste sono le torte che adoro, soffici, alla frutta e super buone.....l'unico inconveniente è che che una fetta tira l' altra. Taglia a rondelle i fichi, precedentemente lavati e le parti non utilizzabili come i culetti , tagliali a pezzettini ; li usurai per l'impasto. Monta le uova con zucchero, aggiungi lo yogurt e continua ad amalgamare con la  frusta elettrica. Ora setaccia la farina e il lievito per dolci e continua a girare con la frusta a mano, aggiungi la vaniglia, la cannella ...
  • Focaccia di albicocche

    Ricettina semplice senza lievitazione, fresca e gustosa . Unione perfetta tra albicocche e la focaccia che adoro. Monta lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto soffice , unisci a filo la panna da montare, un pizzico di sale e continua a montare con le fruste elettriche. Otterrai un composto soffice e spumoso a questo punto aggiungi la farina , amalgama bene e versa il composto in una teglia foderata con carta da forno. Distribuisci sopra le albicocche e  spolverizza di ...
  • Torta soffice di ciliegie

    Che bello finalmente il caldo, la quasi estate e tutti quei frutti così colorati e buoni della stagione, come le ciliegie. Direttamente dall'albero alla realizzazione di questa torta soffice di ciliegie. Monta le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice, aggiungi la crema di cocco bio ( che trovi in commercio), la farina e continua a girare con la frusta normale, poi il lievito per dolci e la vaniglia. Ora denocciola le ciliegie, lasciandone alcune intere per la ...
  • Torta di fragole

    Questa è la stagione delle fragole, protagoniste indiscusse di mille ricette e vi assicuro che questa torta di fragole gli rende onore ! E' molto facile da fare e veloce : dividi i tuorli dagli albumi e monta a neve con un pizzico di sale gli albumi . A parte monta i tuorli con lo zucchero e la vaniglia, poi aggiungi il latte di mandorla e l'olio di girasole, la farina, il lievito per dolci e le fragole tagliate a pezzettini( ricordati di lasciarne alcune per la decorazione ). Infine ...