Torta di carote MammaC
Anche questa rientra nella lista delle mie torte preferite, la torta di carote con succo di arancia e mandorle....adorooo.
Pela le carote, tagliale a pezzetti e frulla insieme alle arance, il miele e le mandorle fino ad ottenere un frullato.
A parte monta le uova con la scorza di un'arancia e l'olio di girasole, dopo aggiungi il composto di carote, la farina e il lievito per dolci. Amalgama bene tutto e versa il composto in una teglia da 20 cm ben imburrata, decora con le mandorle ...
Gnocchetti di barbabietola su pesto di rucola
Questi gnocchetti di barbabietola su pesto di rucola sono davvero una gioia sia per la vista che per il palato, in più si realizzano in poco tempo.
Iniziamo con il preparare gli gnocchetti: riduci a purea la barbabietola rossa cotta(che trovi già cotta a vapore al supermercato e dal fruttivendolo) perfettamente omogena e liscia .
Ora aggiungi alla purea la farina di tipo 1 ,impasta bene fio ad ottenere un’impasto liscio ed omogeneo, fai una palla e avvolgila nella ...
Tagliatelle di farina di piselli al cavolo nero & mazzancolle
Non riesco a fare a meno della pasta fatta in casa se poi ci aggiungiamo che mi piace sperimentare farine e abbinamenti nuovi , il gioco é fatto e le tagliatelle di farina di piselli al pesto di cavolo nero & mazzancolle sono servite .
Iniziamo con il preparare le tagliatelle: in una ciotola impasta la farina di piselli con le uova e un pizzico di sale ,una volta che le uova hanno incorporato la farina aggiungi i pomodori secchi a pezzettini, se sei più comoda dopo continua ad ...
Torta Camilla in versione purple
La torta Camilla è una delle mie preferite,( la ricetta dell'originale la trovate sempre nel sito), ma questo l'ho già detto, così come sapete che mi piace inventare nuove versioni di una ricetta madre e direi che questa torta Camilla versione velvet mi ha ampiamente soddisfatta.
Prima di tutto pela e grattugia le carote viola , spremi il succo delle arance e versalo sulle carote, aggiungi il miele, la vaniglia e le mandorle tritate.
Dopo, monta le uova con lo zucchero fino a ...
Brownies al cioccolato bianco
Ricetta salva merenda , in pochi minuti possiamo preparare un dolce goloso che mette d’accordo tutti. La versione al cioccolato bianco è stata una piacevole sorpresa, che è nata per caso, perchè in casa non avevo il cioccolato nero e allora l’ho sostituito con quello bianco.
Iniziamo con lo sciogliere a bagno maria il cioccolato, una volta sciolto , togliete dal bagnomaria la cioccolata e aggiungete il burro , facendo attenzione ad amalgamare bene il tutto , lasciate intiepidire.
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Mafaldine con olio al basilico e pomodorini su purea di ceci
Mi diverte tantissimo creare una nuova ricetta partendo dal non avere minimamente idea di cosa fare ....Non so se capita anche a voi, di aprire il frigo e guardare tutti gli ingredienti senza capire come poter tirar fuori da essi un piatto buono, leggero, il più possibile completo e sano!!
Oggi mi trovavo in questa situazione e più fissavo il frigo aperto e più il vuoto s'impadroniva non solo della mia mente , ma di tutto il mio essere; ed ecco che a un certo punto si accende una ...
Crostatine di granola a modo mio
Questa ricetta è stata una scoperta meravigliosa, adoro la granola, poi quella fatta in casa ....in più essendo crostine potete davvero sbizzarrirvi con la fantasia, i colori e non dimentichiamo l'aspetto salutare, ricche di fibre e nutrienti, con pochi grassi e super veloci.
Tritate ,in maniera grossolana, in un mixer l' avena, le nocciole, le mandorle, la cannella, un pizzico di sale,i datteri denocciolati. Otterrete un composto simile al crumble, aggiungete lo sciroppo d'acero e l'olio ...
Ciambella Camilla di MammaC
La torta Camilla insieme a quella di mele, è tra le mie preferite, e sono riuscita a trovare il sapore giusto che ricorda tantissimo le camille, che tutti conosciamo, anzi più buona , perché fatta in casa e con amore.
Prima di tutto pelate e grattugiate le carote in una ciotolina, spremete il succo di limone e delle arance e versatelo sulle carote.
Dopo, montate le uova con lo zucchero fino a quando otterrete una crema liscia e spumosa, aggiungete farina, lievito, vaniglia e l' ...
Panettone veloce MammaC
Anche questa ricetta è il prodotto di tante prove, di un mix di ricette varie per arrivare a questa che più mi ha convinto .Qui darò le indicazione per il panettone con solo uvetta, ma se volete potete aggiungere i canditi, oppure farlo con altri frutti essiccati tipo mango, ananas, papaya , insomma a vostro piacimento.
Versate in una ciotola,( chi, come me, ha la planetaria la usi pure) la farina , lo zucchero,il burro,le uova,la buccia d'arancia e di limone ,la vaniglia, e la metà ...
Cupcakes alle carote & mandorle con crema di formaggio e caramello salato
Sbattete le uova con lo zucchero , dopo aggiungete le carote (grattugiate) e le mandorle tritate , 1/2 succo di limone , la farina, l'olio,1 bustina di lievito per dolci . Amalgamate tutto bene con la frusta . Disponete i pirottini da cupcakes nella teglia e riempite fino a metà con l'impasto, infornate a 180 gradi, statico,per 15 minuti . Infilate uno stuzzicadenti per capire se sono pronti .
Ora montante la panna e amalgamate con il formaggio spalmabile, continuate a montare con la frusta ...
