Con questa torta salata all’avocado con farcitura ai piselli e formaggio mi sono avvicinata alle cinquanta sfumature di verde .
Schiaccia con una forchetta un’avocado ben maturo e uniscilo alla farina, un goccio di acqua q.b. , sale, un pizzico di zucchero, il lievito per salato e un giro di olio evo, impasta e amalgama bene, fai una palla e lascia riposare sul piano di lavoro per 15 minuti, comprendo con un canovaccio .
Nel frattempo in un mixer frulla i piselli surgelati insieme alle uova , il formaggio, il sale, il basilico .
Stendi l’impasto dello spessore di 1 cm più o meno in una teglia rettangolare e versaci dentro il composto di piselli.
Inforna a 200°, statico, per 20 minuti .
Fai intiepidire e ultima decorando con dell’insalatina a tua scelta…et voilà un gusto pieno e travolgente ti conquisterà.
Enjoy
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