Preparate la pastella , versando in una scodella capiente la farina , il formaggio grattugiato, il sale , il pepe e sale q.b , e amalgamate bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno . Versate le uova e continuate a girare con la frusta , l’aglio tritato e aggiungete l’ acqua q.b. fino a quando ottenete una crema liscia e senza grumi , in ultimo aggiungete i vostri fiori di zucca, precedentemente tagliati e lavati e del rosmarino se lo avete .
Prendete una teglia per muffin, imburrate e versate il composto in ogni buco ; infornate a 200 gradi per 15 minuti e quando le vostre frittelle saranno dorate , tirate fuori dal forno .
Et voilà sono pronte da mangiare….che buone!!! Servite ancora calde
Enjoy
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