Portobello ripieni al forno
Lavate i funghi, togliete il gambo, salate e disponeteli su carta da forno . Nel frattempo lessate le patate , schiacciatele e incorporatele ai pomodorini, aglio, rosmarino, zucchine alla julienne , pan grattato, sale e pepe.
Riempite i funghi con questo composto e infornate a 220 gradi per 15 minuti. Tirate fuori dal forno e impiattate ...et voilà , pronti da mangiare , squisiti.
Enjoy
Fish and hot chili pepper ( pesce impanato e peperoncino )
Lavate e tagliate i peperoni piccanti e fateli saltare in padella per 20 minuti con un goccio di olio evo, aggiungere acqua se necessario in fase di cottura. Una volta cotti, salate e spegnete.
Nel frattempo che i peperoni si cuociono procedete con il merluzzo; salatelo e pepatelo , passatelo nel preparato di farina di mais, sale,pepe, aglio , basilico e rosmarino . Disponete il merluzzo nella teglia da forno, su un foglio di carta da forno , e infornate a 200 gradi per ...
Tortino di spinaci & patate
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele riducendole a purea, salate e pepate e mischiateli agli spinaci precedentemente lessati , aggiungete il parmigiano grattugiato , rosmarino e versate in una teglia da forno . Spolverizzate con dell' altro formaggio e un po' di farina di mais. Infornate a 220 gradi per 15 minuti ...et voilà,potete gustarlo ancora caldo , ma anche tiepido e' ottimo .
Enjoy
#VIVA LA LIBERTA’…..!!!!
Vi presento la nuova Rubrica,VIVA LA LIBERTA',
nata da una chiacchierata al telefono con mia sorella , che dopo avermi inviato una sua foto con relativa spiegazione del suo stato d'animo , mi dice perché non ti fai ispirare dalle foto di chi ti segue per preparare i tuoi piatti ?
E io rispondo "Why not ?", mi piace e do proprio a lei l' onore d' iniziare con questa prima CHALLENGE. Pubblicherò la foto e il suo articolo sul mio blog e facendomi ispirare preparerò un piatto che invierò di ...
BUBBLE TEA …..e l’ Italia impazzisce !!
Basta camminare per il centro di Milano per accorgersi di questi piccoli bar che hanno fuori delle code lunghe di ragazzi che aspettano e non vedono l' ora di gustarsi questo nuovo food/beverage trend , che di gourmet non ha proprio niente.
Ma capiamo bene di cosa stiamo parlando , IL BUBBLE TEA è l'ultima moda arrivata da New York in fatto di beverage , che ha però le sue origini a Taiwan degli anni '80 e si tratta di una bevanda a base di tea e/o latte , dolcissima, ...
Aspettando i nuovi trend alimentari del 2019 ……..
Eccoci qui, Settembre è iniziato e abbiamo ancora 4 mesi intensi davanti a noi prima che finisca questo anno e allora perché non ricordare i trend alimentare del 2018 secondo le previsioni di Whole Food , così capiamo se le previsioni sono state azzeccate e capire verso quali altri trend ci stiamo dirigendo per il 2019!
Il 2018 ha visto e vede l' attenzione per gli
-Aromi floreali
Dalle bevande fino agli snack, la tendenza di aromatizzare drink e pietanze con i ...
Guacamole y polpettine di cous, cous
Per prima cosa preparate il cous, cous ( in commercio vendono quello che in 5 minuti è pronto , basta versarlo in acqua bollente con dell' olio evo , sale e pepe q.b) fatelo saltare con 1/2 cipolla , pomodorini e piselli . Spegnete il fuoco e fate raffreddare ( In realtà io ho usato il cous , cous che mi era avanzato da mezzogiorno e l'ho reciclato facendo le polpettine, da brava massaia di casa ). Aggiungete del parmigiano grattugiato , un uovo , girate bene e fate tante piccole ...
Millefoglie di melanzane al forno
Tagliate le melanzane a rondelle , salate e grigliate. Ora foderate con della carta da forno una teglia e iniziate a preparare le millefoglie : una fetta di melanzana , 3 fettine di pomodorini ,poi la mozzarella , ancora la melanzana, i pomodorini e la mozzarella, per ultimo la melanzana , guarnite con i pomodorini tagliati a meta' , un pizzico di sale e del rosmarino . Ripetete l'operazione con le altre millefoglie. Infornate a 220 gradi per 7 minuti ...et voilà le vostre ...
