Chiacchere al forno senza uova & burro

Arriva il periodo di carnevale e si sperimentano nuove ricette, come questa senza uova e burro. Leggere , friabili e al forno. Inserisci tutti gli ingredienti in una ciotola e impasta, man mano aggiungi acqua q.b. all'impasto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea cha no si attacca. Stendi l'impasto sottile 1/2 millimetri e taglia le chiacchere, aiutandoti con la rotella dei ravioli, a forma rettangolare e incidili anche all'interno. Inforna su carta da forno a 170° per 10 ...

30/01/2022

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Torta di carote MammaC

Anche questa rientra nella lista delle mie torte preferite, la torta di carote con succo di arancia e mandorle....adorooo. Pela le carote, tagliale a pezzetti e frulla insieme alle arance, il miele e le mandorle fino ad ottenere un frullato. A parte monta le uova con la scorza di un'arancia e l'olio di girasole, dopo aggiungi il composto di carote, la farina e il lievito per dolci. Amalgama bene tutto e versa il composto in una teglia da 20 cm ben imburrata, decora con le mandorle ...

23/01/2022

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Ribaltata all’anans

Questa torta è una delle mie preferite, profumata, soffice, leggera e super buona. Puoi utilizzare sia l'ananas sciroppata che quella fresca, io ho utilizzato quella fresca( meglio se ben matura). Utilizza quattro/ cinque fette da mettere sul fondo della teglia, il restante tagliala a cubetti, che poi incorporerai nella torta. In una padella fai andare a fuoco basso per 10 minuti le fette di ananas con 4 cucchiai di zucchero di canna e un pò di acqua, fai attenzione a non far bruciare ...

22/01/2022

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Strudel di mele & cioccolato con pasta fillo

Per gli amanti dello strudel questo dovete provarlo , facilissimo , fatto con la pasta fillo.....leggerissimo. Sbuccia e taglia a tocchetti le mele, poi falle cuocere in padella, con l'uvetta, lo zucchero il burro e un pò di cannella se ti piace. Subito dopo prepara la cioccolata calda , abbastanza densa ( per renderla più leggera utilizzo metà acqua e metà latte vegetale, secondo le istruzione della confezione). Ora ungi con olio evo ogni foglio di pasta fillo sovrapponendoli una ...

23/11/2021

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Torta di cachi & cioccolato fondente

Se come me non ami tanto i cachi, ecco una soluzione giusta per utilizzarli in maniera golosa. Pulisci i cachi, tenendo solo la polpa e riducendoli a purea con una forchetta. Monta le uova con lo zucchero e il miele, fino ad ottenere una crema, gratta la scorza di limone, aggiungi l'olio e infine la farina e il lievito per dolci. Ora incorpora i cachi e gira bene. Versa il tutto in una teglia da 26 cm e inforna per 45 minuti a 180°, forno statico. Nel frattempo sciogli il ...

08/11/2021

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Crostata di cioccolato & pera

I classici non muoiono mai e sono sempre buoni.... come questa crostata cioccolato & pera, a modo mio. Inizia dalla frolla , in un mixer( ma anche a mano va bene) fai amalgamare la farina e il burro, risulterà un impasto non compatto a piccoli grumi, aggiungi lo zucchero e le uova e continua a girare, poi un pizzico di sale e la scorza di limone. Impasta per poco tempo con le mani, avvolgi nella pellicola e fai riposare per mezz'ora in frigo. Ora prepara le pere: sbuccia e taglia ...

26/10/2021

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Plumcake alla zucca & mirtilli

Eccoci qui con un altra ricetta a base di zucca, super golosa. Nel frullatore riduci a purea la zucca cruda con l'olio e il latte , deve risultare una purea liscia ed omogenea. Dopo separa i tuorli dagli albumi; monta a neve le chiare d'uova con un pizzico di sale e a parte monta i tuorli con lo zucchero e il rum, ora aggiungi la purea di zucca e continua a girare. Aggiungi la farina,le mandorle tritate, il lievito e in ultimo le chiare, amalgamando tutto bene con la marisa ,dal basso ...

14/10/2021

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Plumcake di carote & more

Le torte da forno sono quelle che adoro, soffici e buone, proprio come questo plumcake di carote & more, due gusti di due diverse torte in una sola, che si sposano in maniera sublime. Frulla in un mixer le carote con lo zucchero, subito dopo aggiungi l'olio e le uova e continua ad emulsionare con il mixer o la planetaria ( o le fruste elettriche), versa il composto in una ciotola e aggiungi la farina, continuando a girare con la frusta a mano, poi il lievito, la farina di mandorle, la ...

21/09/2021

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Torta di fichi & yogurt greco

Queste sono le torte che adoro, soffici, alla frutta e super buone.....l'unico inconveniente è che che una fetta tira l' altra. Taglia a rondelle i fichi, precedentemente lavati e le parti non utilizzabili come i culetti , tagliali a pezzettini ; li usurai per l'impasto. Monta le uova con zucchero, aggiungi lo yogurt e continua ad amalgamare con la frusta elettrica. Ora setaccia la farina e il lievito per dolci e continua a girare con la frusta a mano, aggiungi la vaniglia, la cannella ...

11/09/2021

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Focaccia di albicocche

Ricettina semplice senza lievitazione, fresca e gustosa . Unione perfetta tra albicocche e la focaccia che adoro. Monta lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto soffice , unisci a filo la panna da montare, un pizzico di sale e continua a montare con le fruste elettriche. Otterrai un composto soffice e spumoso a questo punto aggiungi la farina , amalgama bene e versa il composto in una teglia foderata con carta da forno. Distribuisci sopra le albicocche e spolverizza di ...

14/06/2021