Nachos al forno

I miei figli vanno matti per il messicano e per i nachos serviti con il formaggio o con il guacamole, per questo ogni tanto facciamo la serata messicana a casa . Ho provato a fare i nachos in casa e ho scelto la versione più leggera al forno, il risultato ..una bomba. E visto che per il momento non ci è consentito viaggiare fisicamente lo facciamo con la cucina e la fantasia, si vola fino in Messico stasera. Versa in una ciotola entrambe le farine, mescolale insieme, aggiungi un ...

17/01/2021

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Tortino di patate inzuppato di viola

Non so se lo avete capito ma adoro il viola e di conseguenza tutto ciò che mi riporta ad esso, per esempio quando ho acquistato il cavolfiore viola, ho pensato subito a una cremina da poterci inzuppare dentro qualcosa. Ecco perché nasce il tortino di patate inzuppato di viola. Può essere uno antipasto di tutto rispetto da portare sulle nostre tavole durante i giorni di feste. Cuoci il cavolfiore per 10 minuti e poi spegni il fuoco e lascia continuare la cottura a fuoco ...

07/12/2020

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Pancakes salati alla zucca

Avanti tutta con le ricette a base di zucca, i pancakes salati alla zucca accompagnati da una salsina a vostro piacimento può essere un ottimo starter oppure un pasto veloce. Grattugia la zucca o frullala da cruda, poi sbatti con la frusta le uova, l'acqua e l'olio di girasole, sale, pepe, noce moscata, incorpora la farina, il lievito e il grana grattugiato. Amalgama bene tutto, senza formare grumi e infine aggiungi la zucca. Procedi con la cottura dei pancakes, versa un goccio di ...

07/11/2020

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Cup cakes salati zucchine & pancetta

Questi muffin salati sono la fine del mondo e vi faranno fare un figurone con i vostri parenti come antipasto o con gli amici per un aperitivo. Molto semplici e veloci da fare , mettete in una ciotola la farina, il lievito secco per la pizza , 3 cucchiai di parmigiano grattugiato e 2 di pecorino,sale q.b., le uova, il latte e l'olio, mescolate tutto bene con la frusta a mano fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati bene , dopo di che aggiungete le zucchine ...

13/12/2019

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Ciambella salata con zucchine,pancetta & pistacchio di Bronte

Questa ciambella , oltre ad essere veloce,( io ho proposta un idea, ma in realtà potete metterci dentro quello che volete, che dovete far fuori ),é semplicemente buonissima . In una ciotola versate la farina,il formaggio grattugiato,l' olio di girasole,le uova,il latte e il lievito , amalgamate tutto bene aiutandovi con la frusta . Alla fine aggiungete le zucchine tagliate alla julienne ,la pancetta e il pistacchio, girate bene. Imburrate lo stampo per la ciambella e versateci il ...

20/05/2019

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Cheesecake salata con salmone,olive & pomodorini secchi

Questa cheesecake salata con salmone, olive & pomodorini secchi la vedo bene sulle tavole di Pasqua come antipasto ,oppure per arricchire gli aperitivi primaverili ed estivi che presto torneremo a fare insieme ai nostri amici . Partiamo dalla base, frulla i taralli riducendoli in polvere, mischiali al burro fuso, versa il composto in una teglia( con la cerniera è meglio)e schiaccia bene, formando la base della cheesecake, metti in frigo a riposare per mezz'ora. Nel frattempo ...

18/04/2019

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Colomba gastronomica

Questa colomba gastronomica rallegrerà le tavole di Pasqua con il suo sapersi adattare ai gusti di tutti, un impasto facile per essere farcita come più ti piace. Io me no sono innamorata subito, dal primo morso. In una planetaria, o in una ciotola versa la farina, il latte , il burro (lo puoi sostituire con l'olio di girasole), lo zucchero, il sale, i tuorli d'uovo e il lievito di birra sciolto in un pò d' acqua e aziona o inizia ad impastare. Una volta ottenuto un impasto morbido ...

02/04/2019

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Panettone gastronomico di MammaC

Versate nella scodella della planetaria o in un recipiente normale la farina , il latte , il burro,, lo zucchero, i tuorli il lievito e il sale e azionate la planetaria con la frusta a uncino , apposita per impastare . Se non avete la planetaria azionate le braccia e olio di gomito , impastate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio . Fate riposare per 3/4 ore al calduccio , coprendo la scodella con un canovaccio , se potete mettendolo in forno spento e leggermente riscaldato ...

17/12/2018